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先日、農家の方から「栗」を頂いた。
早速、家に持ち帰り、茹でて食べたり、栗ご飯にして食べたり・・・。
「美味しい！」香りとホクホクして甘みがある。
カニを食べる時のように、止まらなくなりますねぇ～。
栗って結構、栄養化が高くバランス良い食べ物なんですよ。
主成分は糖質で、特にでんぷんを多く含んでいます。たんぱく質やビタミン類、特にビタミンＢ1の含有量も優れています。カルシウムやカリウムも多く、筋肉や骨を丈夫にし、血流をよくする働きがあります。
人間が生きていくうえで欠かせない栄養をたくさん含んでいるんです。
旬の食材にはその季節に必要な栄養素がたくさん入っていると言われています。
スーパーなんかにいっても、一年中食材があるので、今の子供はこの季節には何が採れるなんてわからない子も多いだろう。
「季節を感じながら、旬の食材を食す」
おつなもんです！